Cardápio - estanciagourmet

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Cardápio

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Cardápio
 
 
ENTRADAS E PETISCOS
 
Couvert  Pãozinho, misto de azeitonas, 3 tipos de patês, provolone

 
Carpaccio ao molho pesto  Laminas finas e cruas de file mignon, alcaparras,salada, parmesão, pãozinho  e manteiga temperada

 
Bolinho de bacalhau

 
Calabresa acebolada  Linguiça  calabresa, cebola, pãozinho

 
File Mignon a Estância Gourmet  Filé mingnon  fatiado, pimentão, cebola, champignons, pãozinho e manteiga temperada

 
Pãozinho  com  manteiga  temperada

 
 
CALDO
 
Canjiquinha  com  costelinha


 
 
REFEIÇÃO INFANTIL
 
Nuggets de frango  
 
Bifinho de boi                     

                                           
 
 
COZINHA MINEIRA
 
Tutu completo    Arroz, couve, torresmo, mandioca, lingüiça mineira e 4 bifes de lombo suino
 
Tropeiro completo    Arroz, 4 bifes de lombo suino, 2 ovos, torresmo e mandioca


 
 
 
PESCADOS
 
Filé  de  salmão  ao  molho  de  alcaparras    
 
Filé  de  salmão  ao  molho  de  maracujá
 
Bacalhau  a  Estância  Gourmet  


 
 
MASSAS
 
Espaguete  a  bolonhesa
 
Espaguete  ao  alho  e  óleo
 
Espaguete  ao  funghi
 
Talharim  verde  ao  molho  de  queijo e salmão  
 
Talharim  verde  ao molho gorgonzola   Com  filé  mingnon  grelhado
 
Talharim  verde  c/ Salmão  Ao  pesto  na manteiga               
 
Ledas Talharim  Talharim verde, filé mingnon  em  tiras, diversos  tipos de  funghi, pimentão  e  legumes, servido no abacaxi
 
A  moda  da  casaTalharim  verde, filé  mingnon  grelhado, molho  de  tomate  e  parmesão


 
*MASSAS  FRESCAS DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA *


 
 
GRELHADOS
 
Filé  de  peito  de  frango  
 
Filé  mingnon  a  Osvaldo  Aranha     
 
Filé mingnon  a  chateaubriand   
 
Mix  Gourmet   Filezinho suíno, de frango, picanha  bovina  e lingüiça calabresa
 
Picanha  Importada
 
Filé  mingnon  com  espagueti ao  funghi    

                   
 
 
 
PRATOS INTERNACIONAIS
 
Tornedô  ao molho  de  jabuticaba  Filé  mingnon  ao molho de  jabuticaba  
 
Tornedô  ao  molho  Tailandês Filé  mingnon  ao  molho agridoce  e  picante tailandesa
 
Tornedô  ao  molho  Madeira Filé  mingnon  ao  molho de  vinho  Madeira  e  champingnons


 
 
ESPECIALIDADES DA CASA
 
Minas  Gourmet Filezinho  suíno  ao  molho  de  queijo  e  filé mingnon ao  molho  de  goiaba

 
Filé a cavalo Filé mingnon  grelhado, molho  de  tomate, 2 ovos  e queijo  parmesão

 
Costelinha  ao  molho  Barbecue Costelinha  suína  grelhada  ao molho  americano de churrasco.


 
Costelinha  suína  ao  mel Costelinha  grelhada  ao  molho de mel.
 
Filé  encantado ilé mingnon  recheado  c/ tomate  seco, champignons, cebola, alho
 

 
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