CARDÁPIO
ENTRADAS E PETISCOS
Couvert Pãozinho, misto de azeitonas, 3 tipos de patês, provolone
Carpaccio ao molho pesto Laminas finas e cruas de file mignon, alcaparras,salada, parmesão, pãozinho e manteiga temperada
Bolinho de bacalhau
Calabresa acebolada Linguiça calabresa, cebola, pãozinho
File Mignon a Estância Gourmet Filé mingnon fatiado, pimentão, cebola, champignons, pãozinho e manteiga temperada
Pãozinho com manteiga temperada
CALDO
Canjiquinha com costelinha
REFEIÇÃO INFANTIL
Nuggets de frango
Bifinho de boi
COZINHA MINEIRA
Tutu completo Arroz, couve, torresmo, mandioca, lingüiça mineira e 4 bifes de lombo suino
Tropeiro completo Arroz, 4 bifes de lombo suino, 2 ovos, torresmo e mandioca
PESCADOS
Filé de salmão ao molho de alcaparras
Filé de salmão ao molho de maracujá
Bacalhau a Estância Gourmet
MASSAS
Espaguete a bolonhesa
Espaguete ao alho e óleo
Espaguete ao funghi
Talharim verde ao molho de queijo e salmão
Talharim verde ao molho gorgonzola Com filé mingnon grelhado
Talharim verde c/ Salmão Ao pesto na manteiga
Ledas Talharim Talharim verde, filé mingnon em tiras, diversos tipos de funghi, pimentão e legumes, servido no abacaxi
A moda da casaTalharim verde, filé mingnon grelhado, molho de tomate e parmesão
*MASSAS FRESCAS DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA *
GRELHADOS
Filé de peito de frango
Filé mingnon a Osvaldo Aranha
Filé mingnon a chateaubriand
Mix Gourmet Filezinho suíno, de frango, picanha bovina e lingüiça calabresa
Picanha Importada
Filé mingnon com espagueti ao funghi
PRATOS INTERNACIONAIS
Tornedô ao molho de jabuticaba Filé mingnon ao molho de jabuticaba
Tornedô ao molho Tailandês Filé mingnon ao molho agridoce e picante tailandesa
Tornedô ao molho Madeira Filé mingnon ao molho de vinho Madeira e champingnons
ESPECIALIDADES DA CASA
Minas Gourmet Filezinho suíno ao molho de queijo e filé mingnon ao molho de goiaba
Filé a cavalo Filé mingnon grelhado, molho de tomate, 2 ovos e queijo parmesão
Costelinha ao molho Barbecue Costelinha suína grelhada ao molho americano de churrasco.
Costelinha suína ao mel Costelinha grelhada ao molho de mel.
Filé encantado ilé mingnon recheado c/ tomate seco, champignons, cebola, alho