Cardápio

ENTRADAS E PETISCOS

Couvert Pãozinho, misto de azeitonas, 3 tipos de patês, provolone

Carpaccio ao molho pesto Laminas finas e cruas de file mignon, alcaparras,salada, parmesão, pãozinho e manteiga temperada

Bolinho de bacalhau

Calabresa acebolada Linguiça calabresa, cebola, pãozinho

File Mignon a Estância Gourmet Filé mingnon fatiado, pimentão, cebola, champignons, pãozinho e manteiga temperada

Pãozinho com manteiga temperada

CALDO

Canjiquinha com costelinha

REFEIÇÃO INFANTIL

Nuggets de frango

Bifinho de boi

COZINHA MINEIRA

Tutu completo Arroz, couve, torresmo, mandioca, lingüiça mineira e 4 bifes de lombo suino

Tropeiro completo Arroz, 4 bifes de lombo suino, 2 ovos, torresmo e mandioca

PESCADOS

Filé de salmão ao molho de alcaparras

Filé de salmão ao molho de maracujá

Bacalhau a Estância Gourmet

MASSAS

Espaguete a bolonhesa

Espaguete ao alho e óleo

Espaguete ao funghi

Talharim verde ao molho de queijo e salmão

Talharim verde ao molho gorgonzola Com filé mingnon grelhado

Talharim verde c/ Salmão Ao pesto na manteiga

Ledas Talharim Talharim verde, filé mingnon em tiras, diversos tipos de funghi, pimentão e legumes, servido no abacaxi

A moda da casaTalharim verde, filé mingnon grelhado, molho de tomate e parmesão

*MASSAS FRESCAS DE FABRICAÇÃO PRÓPRIA *

GRELHADOS

Filé de peito de frango

Filé mingnon a Osvaldo Aranha

Filé mingnon a chateaubriand

Mix Gourmet Filezinho suíno, de frango, picanha bovina e lingüiça calabresa

Picanha Importada

Filé mingnon com espagueti ao funghi

PRATOS INTERNACIONAIS

Tornedô ao molho de jabuticaba Filé mingnon ao molho de jabuticaba

Tornedô ao molho Tailandês Filé mingnon ao molho agridoce e picante tailandesa

Tornedô ao molho Madeira Filé mingnon ao molho de vinho Madeira e champingnons

ESPECIALIDADES DA CASA

Minas Gourmet Filezinho suíno ao molho de queijo e filé mingnon ao molho de goiaba

Filé a cavalo Filé mingnon grelhado, molho de tomate, 2 ovos e queijo parmesão

Costelinha ao molho Barbecue Costelinha suína grelhada ao molho americano de churrasco.

Costelinha suína ao mel Costelinha grelhada ao molho de mel.

Filé encantado ilé mingnon recheado c/ tomate seco, champignons, cebola, alho